Autor: biernot

Folienkartoffeln mit Kümmel 0

Folienkartoffeln mit Kümmel

Beim Grillen muss es nicht immer nur Brot und Salat geben, auch Folienkartoffeln kommen bei den Grillgästen sehr gut an. Schließlich zählt die Folienkartoffel vom Grill zum Klassiker einer Grillparty.
Magic Dust 0

Magic Dust

Magic Dust ist eine Universal-Gewürzmischung für die man keine besonderen oder außergewöhnlichen Gewürze benötigt.
Memphis Dust

Memphis Dust

Das Memphis Dust Rub von Meathead, oft auch als Magic Dust bezeichnet, ist eine Universal-Gewürzmischung und kann für sämtliche Arten von Fleisch, wie Schwein und Geflügel verwendet werden.
Spareribs nach der 3-2-1 Methode 0

Spareribs nach der 3-2-1 Methode

Spareribs sind der Hit auf jeder Grillparty, sie werden mit dieser 3-2-1 Methode in unterschiedlichen Phasen über 6 Stunden auf dem Smoker bei geringer Temperatur schonend gegart und fallen danach fast von selbst vom Knochen.
Spareribs nach der 5-0-0 Methode 0

Spareribs nach der 5-0-0 Methode

Die Spareribs werden bei geringer Temperatur nach der 5-0-0 Methode in 5 Stunden schonend gegart und fallen danach fast von selbst vom Knochen, haben aber verglichen mit den Spareribs nach der 3-2-1 Methode etwas mehr Biss.
UDS Smoker fertig 0

Ugly Drum Smoker (UDS)

Bauanleitung und Dokumentation eines Ugly Drum Smoker (UDS), außerdem stelle ich Fotos zur Verfügung und erkläre die einzelnen Arbeitsschritte.
Nimm 2 Likör 0

Nimm 2 Likör

Wer Liköre mag und gern mal selbst einen herstellen möchte der ist mit folgendem Nimm 2 Likör Rezept bestens bedient, denn es geht schnell und einfach. Eine der Hauptzutaten sind wie der Name schon sagt Nimm 2 Fruchtbonbon.
Gegrillte Champignonspieße 0

Gegrillte Champignonspieße

Die Spieße sind bei jeden Grillfest ein Highlight, sie lassen sich einfach und schnell vorbereiten und schmecken eigentlich zu allem, insbesondere zu Grillgut das ebenfalls mit Knoblauch zubereitet wird.
Ananas Bacon Granaten 0

Ananas Bacon Granaten

Beim Grillen muss es nicht immer nur Bratwurst und Nackensteak geben, auch Ananas Bacon Granaten schmecken sehr gut und lassen sich schnell zubereiten und kommen bei den Grillgästen sehr gut an.
Tomaten-Feta Salat 0

Tomaten-Feta Salat

Dieser leichte Tomatensalat mit Feta schmeckt sehr gut mit frischem Baguette und passt auch als Beilagensalat zu kurzgebratenem oder gegrilltem Steak und Hähnchen. Der Tomatensalat ist schnell und mit wenig Aufwand zubereitet und ist eine ideale Beilage oder Vorspeise.
Gegrillte Schokobananen 0

Gegrillte Schokobananen

Wenn man noch etwas Glut vom Grillen übrig hat und diese nicht sinnlos verheizen möchte, bietet es sich an die Restglut zu nutzen und ein paar gegrillte Schokobananen als Nachspeise zuzubereiten.
Bacon-Zwiebelringe 0

Bacon-Zwiebelringe

Dieses Rezept ist für Zwiebel und Bacon Liebhaber. Bacon-Zwiebelringe sind ein echter Hingucker, schmecken sehr gut und lassen sich schnell zubereiteten. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood.
Pulled Pork gepulled 0

Pulled Pork

Pulled Pork ist die sogenannte Königsdisziplin beim smoken. Durch "low and slow" wird der Braten sehr saftig und zart. Neben der richtigen Gartemperatur, einem guten Rub und einer Moppingsauce, ist auch Geduld unabdingbar, denn das Pulled Pork braucht viel Zeit.
Burger Buns 0

Burger Buns

Es geht nichts über selbstgebackene Burger Brötchen sogenannte Buns, sind ideal für Hamburger oder Pulled Pork.