Autor: biernot

Chili con Carne 0

Chili con Carne

Der Party Klassiker Chili con Carne kurz auch Chili genannt, eignet sich für viele Anlässe und ist einfach zuzubereiten. Dieses klassische Partyrezept habe ich im 10″ Dutch Oven zubereitet.
Barbecue Gewürzmischung 0

Barbecue Gewürzmischung

Eine mäßig scharfe Barbecue Gewürzmischung aus verschiedenen groben Gewürzen wird vor dem Grillen in das rohe Fleisch eingerieben und passt prima zu Spareribs, Bacon Bomb oder was man sonst so vom Schwein grillen möchte.
Gebackene Bohnen 0

Gebackene Bohnen

Wer Terence Hill und Bud Spencer Filme kennt, hat bestimmt schon mal was von den gebackenen Bohnen gehört, auch bekannt unter Baked Beans oder Cowboy Beans.
Zwiebelbaguette 0

Zwiebelbaguette

Ein Zwiebelbaguette ist schnell gemacht, schmeckt einfach super und darf bei keinem Grillfest fehlen. Um meiner Linie treu zu bleiben, indem ich alles selber herstelle, habe ich diesmal ein Zwiebelbaguette gebacken.
Schichtfleisch 0

Schichtfleisch

Schichtfleisch ist unglaublich lecker und saftig und ist ein Klassiker aus dem Dutch Oven, selbst absolute Einsteiger, die zum ersten Mal einen Dutch Oven benutzen, können mit Schichtfleisch nicht viel falsch machen.
Schweinegulasch 0

Schweinegulasch

Der Klassiker aus der Küche, diesmal aus dem 10" Dutch Oven. Schmeckt immer wieder und am nächsten Tag sogar noch besser. Schweinegulasch!
Dutch Oven 0

Dutch Oven

Ein Dutch Oven ist ein 3-beiniger Gusseiserner Topf, den es in verschiedenen Größen gibt und im Outdoor und Campingbereich seine Verwendung findet. Seinen Ursprung findet der Dutch Oven im 18. Jahrhundert in den USA.
UDS Smoker - Marke Eigenbau 0

UDS Smoker – Marke Eigenbau

Zu meinen Sportgeräten gesellt sich nun auch ein selbstgebauter UDS Smoker, für die die es interessiert oder nicht wissen, ein UDS Smoker ist eine weitere Ausführung der Barbecue Smoker und entsteht ausschließlich im Eigenbau.
Weber´s Classics 0

Weber´s Classics

In diesem Buch erfährt man etwas über die Anfänge der Weber Grill´s, über den Grill Experten Jamie Purviance selbst, die Grundlagen des Grillens und wie man mit einem Wok, Pizzastein oder einer Grillplatte tolle Gerichte zaubert.
GEFU Marinadenspritze 0

GEFU Marinadenspritze

Eine Marinadenspritze ist sinnvoll um das Fleisch von innen zu marinieren oder zu würzen. Einfach die gewünschte Flüssigkeit einsaugen, mit der Spitze in das Fleisch einstechen und mit dem Kolben herausdrücken.
Spareribs Halter von IKEA 0

Spareribs Halter von IKEA

Da ich öfter mal größere Mengen Spareribs im Smoker zubereite habe ich mich gefragt wie ich die Spareribs platzsparend im Smoker unterbringen kann. Bei IKEA habe ich dann das gefunden was ich gesucht habe und zwar den IKEA Deckelhalter.
Weber Rapidfire Anzündkamin 0

Weber Rapidfire Anzündkamin

Perfekt glühende Briketts in 20-30 Minuten und ohne flüssige Anzünder. Einfach den mit Holzkohle befüllten Anzündkamin auf eine feste Oberfläche oder den Holzkohlerost stellen und mit einen Anzündwürfel zünden.
Weber Smokey Joe Premium 0

Weber Smokey Joe Premium

Meine Grillsammlung hat Zuwachs bekommen und zwar den Smokey Joe Premium Kugelgrill von Weber. Der Smokey Joe ist ein idealer Picknickgrill, er ist leicht zu transportieren, kompakt zu verstauen und hat ein geringes Gewicht.
Barbecue Smoker - Marke Eigenbau 0

Barbecue Smoker – Marke Eigenbau

Ich bin unter die Barbecue Smoker gegangen und habe mir einen Smoker Marke Eigenbau angeschafft. Ein Barbecue Smoker ist ein holzbefeuerter Ofen, in dem das Grillgut im heißen Rauch gegart wird. Anders als beim Grillen liegt das Grillgut nicht direkt über dem Feuer.
Marzipanmonde 0

Marzipanmonde

Es muss nicht immer gegrillt werden, für meine Lieblingskekse mit Marzipanfüllung lasse ich auch mal den Grill kalt. Marzipanmonde sind schnell gemacht, schmecken einfach super und dürfen in der Adventszeit nicht fehlen.